非正規春闘をたたかう回転寿司ユニオン（首都圏青年ユニオン回転寿司分会）は3月1日、宮崎県内のスシロー店舗で｢マニュアル順法闘争｣を行った。400頁ものマニュアルを守ることで作業は遅滞。焦った店長は通常ではやらない作業に入ったが、同じように刺身を測るなどマニュアルに縛られた。
組合は未加入の労働者にも、提供する寿司の質を上げ余裕をもって働こうと行動参加を呼びかけ、当日加入5人を含む合計11人が加入した。ベテランパート、学生、留学生もいる。
首都圏青年ユニオンの尾林哲矢委員長は、｢行動してこそ組合は広がると確信した｣と語った。

（全労連新聞596号　2026年3月15日号）